IGT Venezia Giulia
Uve
Ribolla Gialla
Territorio
Pianura ciottolosa con frazioni di argilla rossa di origine morenica, Medio Friuli.
Coltivazione
Vigneti allevati a cappuccina con una densità d’impianto di 4500 viti per ettaro. La produzione di uva viene contenuta in poco più di 3 Kg per vite.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve. Fermentazione con l’ausilio di lieviti selezionati. Maturazione in acciaio. Affinamento in bottiglia
Gradazione - Acidità (Valori Indicativi)
12,50 % vol. - 7,00 g/l
Temperatura Consigliata
10° – 12° C
Suggestioni
Giallo chiaro con riflessi color giada. Profumo di erbe d’argine, camomilla e pesca bianca. Al palato si distingue per equilibrio, sapidità e freschezza.
Dimora in Cantina
2/3 anni e oltre se in condizioni ottimali
Capacità
0,75 – 0,375 litri
DOC Friuli
Uve
Pinot Grigio
Territorio
Pianura prevalentemente ciottolosa di origine alluvionale, Friuli occidentale.
Coltivazione
Vigneti allevati a guyot, con densità di 4500 ceppi per ettaro. La produzione di uva viene contenuta in circa 2,5 Kg per vite.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve. Fermentazione con l’ausilio di lieviti selezionati. Maturazione in acciaio. Affinamento in bottiglia
Gradazione - Acidità (Valori Indicativi)
13,00 % vol. - 7,00 g/l
Temperatura Consigliata
10° - 12° C
Suggestioni
Giallo paglierino intenso. Profuma di fiori bianchi, pera e pesca bianca. Al palato si distingue per equilibrio e delicatezza.
Dimora in Cantina
2/3 anni e oltre se in condizioni ottimali
Capacità
0,75 - 0,375 litri
DOC Friuli
Uve
Chardonnay
Territorio
Pianura ciottolosa con frazioni di argilla rossa di origine morenica, medio Friuli.
Coltivazione
Vigneti allevati a guyot con una densità d’impianto di 4500 viti per ettaro. La produzione di uva viene contenuta in poco più di 2,5 Kg per vite.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve. Fermentazione con l’ausilio di lieviti selezionati. Maturazione in acciaio. Affinamento in bottiglia.
Gradazione - Acidità (Valori Indicativi)
13,00 % vol. - 6,50 g/l
Temperatura Consigliata
12° C
Suggestioni
Giallo paglierino intenso. Profuma di frutta tropicale, mela e riferimenti mentolati. Al palato, spicca per equilibrio, freschezza ed eleganza.
Dimora in Cantina
3/4 anni e oltre se in condizioni ottimali.
Capacità
0,75 – 0,375 litri
DOC Friuli
Uve
Friulano
Territorio
Pianura prevalentemente ciottolosa di origine alluvionale, Friuli occidentale.
Coltivazione
Vigneti allevati a guyot con una densità d’impianto di 4500 viti per ettaro. La produzione di uva viene mediamente contenuta in 2,5 Kg per vite.
Vinificazione
Macerazione a freddo delle uve. Pressatura soffice e fermentazione con l’ausilio di lieviti selezionati. Maturazione in acciaio. Affinamento in bottiglia.
Gradazione - Acidità (Valori Indicativi)
13,00 % vol. - 6,00 g/l
Temperatura Consigliata
12° C
Suggestioni
Giallo paglierino brillante. Profuma di pera e fiori di campo. Al palato si distingue per le sensazioni fresche e la salinità. Chiude con la tipica nota ammandorlata.
Dimora in Cantina
3/4 anni e oltre se in condizioni ottimali.
Capacità
0,75 litri
DOC Friuli
Uve
Pinot Grigio
Territorio
Pianura prevalentemente ciottolosa di origine alluvionale, Friuli occidentale.
Coltivazione
Vigneti allevati a guyot con uuna densità di 4500 ceppi per ettaro. La produzione di uva viene contenuta in poco più di 2 Kg per vite.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve con criomacerazione a 6°-8° per 12 ore circa. Fermentazione con l’ausilio di lieviti selezionati. Maturazione in acciaio. Affinamento in bottiglia.
Gradazione - Acidità (Valori Indicativi)
13,50 % vol. - 7,00 g/l
Temperatura Consigliata
10° – 12° C
Suggestioni
Colore ramato. Profumi intensi di fieno, susina matura, camomilla e pesca bianca. Al palato si distingue per equilibrio, delicatezza e complessità.
Dimora in Cantina
3/4 anni se in condizioni ottimali.
Capacità
0,75 litri
DOC Friuli
Uve
Sauvignon
Territorio
Pianura prevalentemente ciottolosa di origine alluvionale, Friuli occidentale.
Coltivazione
Vigneti allevati a Guyot con una densità di impianto di 4500 viti per ettaro. La produzione di uva viene mediamente contenuta in 2,5 Kg per vite.
Vinificazione
Pressatura soffice e fermentazione con l’ausilio di lieviti selezionati. Maturazione in acciaio. Affinamento in bottiglia.
Gradazione - Acidità (Valori Indicativi)
13,00 % vol. - 7,50 g/l
Temperatura Consigliata
10 – 12° C
Suggestioni
Giallo chiaro brillante. Ricorda profumi di pompelmo, frutto della passione e pesca bianca. Al palato rivela gradevoli sentori di salvia e di bosso. Si distingue per piacevolezza e complessità.
Dimora in Cantina
3/4 anni e oltre se in condizioni ottimali.
Capacità
0,75 – 0,375 litri
DOC Friuli
Uve
Traminer Aromatico
Territorio
Pianura prevalentemente ciottolosa di origine alluvionale, Friuli occidentale.
Coltivazione
Vigneti allevati a guyot con una densità di impianto di 4500 viti per ettaro. La produzione di uva viene mediamente contenuta in 2 Kg per vite.
Vinificazione
Macerazione a freddo delle uve. Pressatura soffice e fermentazione con l’ausilio di lieviti selezionati. Maturazione in acciaio. Affinamento in bottiglia.
Gradazione - Acidità (Valori Indicativi)
13,00 % vol. - 6,50 g/l
Temperatura Consigliata
12° C
Suggestioni
Giallo paglierino brillante. Profuma di rosa e lavanda, agrumi e spezie fini. Al palato è appagante, fresco ed elegante.
Dimora in Cantina
3/4 anni e oltre se in condizioni ottimali.
Capacità
0,75 – 0,375 litri
DOC Friuli
Uve
Pinot Nero
Territorio
Pianura ciottolosa con frazioni di argilla rossa di origine morenica, medio Friuli.
Coltivazione
Vigneti allevati a guyot con una densità d’impianto di 4500 viti per ettaro. La produzione di uva viene mediamente contenuta in 2,5 Kg per vite.
Vinificazione
Pigiatura soffice delle uve. Macerazione e fermentazione in acciaio. Parte viene maturata in acciaio e parte in tonneaux di secondo passaggio. Affinamento in bottiglia.
Gradazione - Acidità (Valori Indicativi)
13,00 % vol. - 5,50 g/l
Temperatura Consigliata
14° - 16° C
Suggestioni
Rosso rubino chiaro con riflessi delicati sui bordi. Al naso si percepiscono piccoli frutti rossi e leggere note speziate. Al palato è caldo, equilibrato ed elegante.
Dimora in Cantina
4/5 anni e oltre se in condizioni ottimali
Capacità
0,75 – 0,375 litri
DOC Friuli
Uve
Merlot
Territorio
Pianura ciottolosa con frazioni di argilla rossa di origine morenica, medio Friuli.
Coltivazione
Vigneti allevati a guyot con una densità d’impianto di 4500 viti per ettaro. La produzione di uva viene mediamente contenuta in 3 Kg per vite.
Vinificazione
Pigiatura soffice delle uve. Macerazione e fermentazione in acciaio. Maturazione per un primo periodo in acciaio e per ulteriori 6 mesi in tonneaux di secondo passaggio. Affinamento in bottiglia.
Gradazione - Acidità (Valori Indicativi)
13,00 % vol. - 5,50 g/l
Temperatura Consigliata
16° - 18° C
Suggestioni
Rosso rubino brillante. Profuma di mora di gelso matura, ciliegia prugna e frutti di bosco. Al palato è potente e generoso, immediato e di femminile piacevolezza.
Dimora in Cantina
5/6 anni e oltre se in condizioni ottimali.
Capacità
0,75 – 0,375 litri
DOC Friuli
Uve
Cabernet Sauvignon
Territorio
Pianura ciottolosa con frazioni di argilla rossa di origine morenica, medio Friuli.
Coltivazione
Vigneti allevati a guyot con una densità di impianto di 4500 viti per ettaro. La produzione di uva viene mediamente contenuta in 2,5 kg per vite.
Vinificazione
Pigiatura soffice delle uve. Macerazione e fermentazione in acciaio. Maturazione per un primo periodo in acciaio e per ulteriori 6 mesi in tonneaux di secondo passaggio. Affinamento in bottiglia.
Gradazione - Acidità (Valori Indicativi)
13,00 % vol. - 5,50 g/l
Temperatura Consigliata
16° - 18° C
Suggestioni
Rosso rubino intenso. Profuma di frutti rossi maturi tra i quali spicca l’amarena. Al palato è fruttato e fresco. La nota speziata conferisce complessità e piacevolezza.
Dimora in Cantina
5/6 anni e oltre se in condizioni ottimali.
Capacità
0,75 – 0,375 litri
DOC Friuli
Uve
Cabernet Franc
Territorio
Suoli tendenzialmente argillosi di origine morenica, Friuli orientale.
Coltivazione
Vigneti allevati a Guyot con una densità di impianto di 4500 viti per ettaro. La produzione di uva viene mediamente contenuta in 2,5 kg per vite.
Vinificazione
Pigiatura soffice delle uve. Macerazione e fermentazione in acciaio. Maturazione per un primo periodo in acciaio e per circa sei mesi in tonneaux di secondo passaggio. Affinamento in bottiglia.
Gradazione - Acidità (Valori Indicativi)
13,00 % vol. - 5,50 g/l
Temperatura Consigliata
16° - 18° C
Suggestioni
Rosso rubino profondo e brillante. Al naso si percepiscono piccoli frutti rossi, accompagnati da delicate note vegetali di erba appena tagliata e peperone. Al palato è caldo e avvolgente, fedele all’espressività dell’uva. Un vino che rappresenta pienamente la territorialità.
Dimora in Cantina
5/6 anni e oltre se in condizioni ottimali.
Capacità
0,75 litri
DOC Friuli
Uve
Refosco dal Peduncolo Rosso
Territorio
Pianura ciottolosa con frazioni di argilla rossa di origine morenica, medio Friuli.
Coltivazione
Vigneti allevati a guyot con una densità d’impianto di 4500 viti. La produzione di uva viene mediamente contenuta in 2,5 kg per vite.
Vinificazione
Pigiatura soffice delle uve. Macerazione e fermentazione in acciaio. Maturazione per un primo periodo in acciaio e per ulteriori 6/8 mesi in tonneaux di secondo passaggio. Affinamento in bottiglia.
Gradazione - Acidità (Valori Indicativi)
13,00 % vol. - 5,50 g/l
Temperatura Consigliata
16° – 18° C
Suggestioni
Rosso rubino profondo, quasi impenetrabile. Profuma di fiori appassiti, susina matura e mora di rovo. Al palato è generoso, caldo e speziato, sapido ed equilibrato.
Dimora in Cantina
6 anni e oltre se in condizioni ottimali.
Capacità
0,75 – 0,375 litri